Документы на коптильное производство

 ВАША ЦЕЛЬ

Если у Вас есть желание:

• Открыть предприятие, которое увеличивает стоимость сырья минимум в два раза, или расширить уже существующий бизнес.
• Быть уверенным в стабильном спросе на продукцию.
• Создавать качественные копченые продукты по традиционной или современной технологии.
• Найти свой постоянный рынок сбыта.

Тогда оптимальное решение – поддержка специалистов ЮК «ЕВРОВЕКТОР». С помощью квалифицированных юристов можно открыть КОПТИЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО быстро, законно и без сопутствующих проблем.

 НАШЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ

Перед открытием цеха нужно выполнить большой объем задач: проанализировать рынок сбыта, обеспечить предприятие технологически, а также полностью оформить документы на коптильное производство. Трудоустройство наемных работников также является важным этапом, который требует соблюдения процедуры. Это может отнять много времени и стать причиной того, что владелец временит с открытием нового цеха. Выгодная альтернатива – помощь сотрудников юридической компании «ЕВРОВЕКТОР». Опытные юристы самостоятельно займутся получением необходимых разрешений и сопутствующих документов.

"Юридическая компания «ЕВРОВЕКТОР» предлагает юридическую поддержку на всех этапах создания инвестиционного проекта - открытие коптильного производства:

• Юридический консалтинг по вопросам открытия коптильного производства;
• Предварительный расчет себестоимости продукции в процессе производства;
• Составление бизнес планирования;
• Консалтинг по вопросам корпоративного планирования: определение подходящей для Вашего инвестиционного проекта организационно-правовой формы собственности субъекта хозяйствования (юридическое лицо - ООО, АО, ПО и т.д.), определение формы инвестирования по происхождению - предприятие с украинскими инвестициями, предприятие с иностранными инвестициями, др.;
• Консалтинг по вопросам налогового планирования;
• Консалтинг по вопросам планирования и сопровождение процедуры приобретения активов: анализ рисков, составление необходимых документов, сопровождение процесса купли-продажи объектов инвестирования, оформление правоустанавливающих документов на приобретенное имущество;
• Юридическая легализация объектов строительства: реконструкция, новое строительство;
• Оформление документов на земельный участок под строительство коптильного производства;
• Консалтинг по вопросам организации регламентов производства: согласование ассортимента, разработка и регистрация технических регламентов производства, инструкций;
• Консалтинг по вопросам планирования защиты интеллектуальной собственности, сопровождение процедуры регистрации: торговой марки, патента на изобретение, промышленного образца, полезной модели, ноу-хау, авторских прав;
• Оформление документов, согласование и получение технических данных для проектирования процессов производства;
• Проектирование завода/производства/цеха;
• Подбор производственного оборудования, линий, машин, механизмов для коптильного производства;
• Составление сметной документации по всем статьям строительства производства;
• Получение разрешения на строительство производства/реконструкцию существующих помещений под производство;
• Генеральный подряд строительства;
• Генеральный подряд технологического оснащения;
• Ввод в эксплуатацию производства, получение документов разрешительного характера от всех инстанций на производство и продукцию;
• Обучение технолога, персонала производственному процессу, охране труда, промышленной безопасности, пожарной безопасности;
• Разработка и внедрение системы промышленной, пожарной, санитарной безопасности на производстве;
• Внедрение систем качества и сертификация производства;
• Разработка и согласование договоров с поставщиками и партнерами;
• Разработка и внедрение автоматизированной системы контроля учета на каждом этапе производственного процесса и реализации продукции;
• Подготовка документации для участия в тендерных закупках, подготовка документации для продажи продукции в супермаркетах и других оптово-розничных площадках;
• Организация импорта сырья для производственных нужд, оформление документов для экспорта готовой продукции, произведенной Вашим предприятием и многое другое;
• Организация и обучение сотрудников бухгалтерии, отдела кадров, лаборантов, технолога, менеджеров – их функциональным обязанностям и работе в системе автоматизации процессов;
• Юридическое обслуживание от компании "ЕВРОВЕКТОР".

Благодаря значительному опыту работы и четкому распределению обязанностей, наши услуги имеют доступную стоимость в сравнении с аналогичными компаниями или работой юридического отдела. С компанией «ЕВРОВЕКТОР» вы сможете наладить легальное производство, а также реализовать продукцию на рынке.

Мы организовываем инвестиционные проекты по всей территории Украины!

 ПОДРОБНЕЕ

Выбор продуктов для копчения

Коптильные цеха могут специализироваться на обработке мяса, сала или рыбы. Сегодня продукты копчения на рынке в большинстве представлены мясом птицы – копчеными куриными тушками, а также их частями: окорочками, крыльями и т.д. Работать с такой продукцией намного проще, чем с другими видами мяса или рыбой. Но, к примеру, копченостям из свинины проще найти постоянных покупателей, ведь изделия из куриного мяса широко представлены на рынке.

Коптить можно и разные виды рыбы: скумбрию, мойву, лосось, салаку, горбушу и т.д. Если филе не является целостным, можно создавать закуски к пиву. К примеру, так используют хребты лосося.

Виды коптильных производств

Есть две технологии копчения продуктов, которые отличаются процессом и вкусовыми качествами:

1. Горячее копчение. Это популярный и более простой способ приготовить мясо, сало или рыбу. Продукты перед началом процесса должны быть сырыми, возможно лишь добавление специй. Температура приготовления продукта – от 50 до 125 ˚С, а время горячего копчения может варьироваться от 40 до 120 минут. Копченое мясо или рыба получаются сочными и уже готовыми к употреблению.
2. Холодное копчение. Перед началом процедуры продукты требуют предварительной подготовки: их нужно засолить или поместить в рассол. К примеру, засол рыбы длится от 2-х до 5-ти дней. Температура холодного копчения составляет около 30 ˚С. Длительность приготовления при этом может достигать нескольких дней. Такую технологию используют для жирных сортов мяса и рыбы: они постепенно наполняются ароматом дыма и приобретают более тонкие вкусовые качества.

Преимущество горячего копчения – более быстрая готовность продукта, сочность мяса и большой выбор технологического оснащения. Но существенный недостаток в том, что такая продукция имеет небольшой срок годности: от 3-х до 7-ми дней, с соблюдением температурного режима от 0 до 5 ˚С.

Холодное копчение позволяет хранить продукт одну-две недели при аналогичной температуре. Мясо сохраняет свои полезные вещества, но оно не насколько сочное, как при горячем копчении. Но технология предусматривает более длительный срок приготовления, а также необходимость подготовки сырья (засолки).

Независимо от выбранной технологии, продукт не должен остаться сырым. Поэтому особенно важно в точности следовать технологическому процессу копчения.

Нужно обратить внимание, что вкус продукта во многом зависит от аромата дыма. Поэтому выбирают опилки фруктовых деревьев и кустарников. Обычно их заготавливают заранее. Не стоит использовать древесину хвойных: это испортит сырье. Смола хвойных деревьев негативно повлияет на состояние оборудования.

Если мясо, сало или рыба были некачественными, копчение может лишь усугубить ситуацию появлением посторонних привкусов. Поэтому выбирают надежного поставщика, который имеет документацию на сырье. Это также поможет избежать проблемных ситуаций.

Обращаясь к нам вы можете быть уверенными - мы учтем все тонкости каждого процесса в отдельности. Работаем по всей Украине! Звоните +38 (048) 771 - 91 - 05

 ДОКУМЕНТЫ

ДОКУМЕНТЫ/ИНФОРМАЦИЯ НЕОБХОДИМЫЕ ДЛЯ ИЗУЧЕНИЯ ВОЗМОЖНОСТИ ОТКРЫТИЯ ЗАВОДА/ПРОИЗВОДСТВА/ЦЕХА ПО КОПТИЛЬНОМУ ПРОИЗВОДСТВУ НА ЗАЯВЛЕННОМ ЗЕМЕЛЬНОМ УЧАСТКЕ, В СУЩЕСТВУЮЩЕМ ОБЪЕКТЕ НЕДВИЖИМОСТИ:

ДОКУМЕНТЫ/ИНФОРМАЦИЯ, НЕОБХОДИМЫЕ ДЛЯ ИЗУЧЕНИЯ ВОЗМОЖНОСТИ СТРОИТЕЛЬСТВА НА СУЩЕСТВУЮЩЕМ ЗЕМЕЛЬНОМ УЧАСТКЕ КОПТИЛЬНОГО ПРОИЗВОДСТВА:

 ЦЕНА

Открыть коптильное производство - стоимость

Как купить коптильное производство?

Сопровождение сделки купли-продажи, дарения коптильного производства

@  АДРЕС

Филиал юридической компании "ЕВРОВЕКТОР"

 КАК ПОЛУЧИТЬ УСЛУГУ?

 

Заказчик

 

 

ЮК ЕВРОВЕКТОР

 ВНИМАНИЕ

 ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

Вы подбираете оборудование для коптильного производства?

29.06.2022